Едра морска сол от Камарг в метална кутия, Le Saunier de Camargue,
Price range: 3.32 € through 15.28 €
| Едра нерафинирана морска сол от Камарг със ЗГУ „Sel de Camargue“ – лимитирана серия в метална кутия. | |
| Тегло | 125 гр / 1 кг |
| Марка | Le Saunier de Camargue |
| Производител | CSME, Франция |
| Вид | Едра морска сол, нейодирана |
| Произход | Ег-Морт, Камарг, Франция |
| Състав | 100% морска сол |
- Описание
- ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Допълнителна информация
- Brand
- Отзиви (0)
Описание
| Продукт | Едра морска сол от Камарг, Le Saunier de Camargue, |
| Описание | Едра морска сол, добита веднъж годишно, в края на лятото, в солниците на Ег-Морт, Камарг, Южна Франция. Кристалите се образуват по естествен път – морската вода кристализира под въздействието на слънцето и вятъра. Предлага се в две опаковки по 1 кг: практичен плик за ежедневната кухня и лимитирана серия в красива метална кутия, подходяща и за подарък. |
| Вкус и вид | Естествено бели, едри и леко влажни кристали с чист морски вкус, оформен от природните условия на южна Франция. Едрите кристали се разтварят по-бавно от фината сол. |
| Характеристики | ✓ 100% морска сол, без добавки ✓ Добита в солниците на Ег-Морт, Камарг ✓ ЗГУ „Sel de Camargue“ ✓ Нерафинирана и нейодирана ✓ Естествено бели едри кристали ✓ В плик или в метална кутия (лимитирана серия) |
| Употреба | При готвене и печене, включително за месо и риба в солна коричка. За мариноване и консервиране – туршии, кисело зеле и други зеленчукови заготовки. В мелница за сол за смилане непосредствено преди консумация и за овкусяване на салати и предястия. |
| Съхранение | На сухо място, защитено от влага. След отваряне на плика пресипете солта в добре затворен съд. Като естествен продукт солта може с времето леко да се слепи – достатъчно е да я разклатите, за да станат кристалите отново рохкави. Срок на годност и партида – отбелязани на опаковката. |
| Производител | Le Saunier de Camargue – CSME, Франция Вносител: Ревита ООД, Пловдив |
| Защитено наименование | ЗГУ „Sel de Camargue“ |
| Добив | Веднъж годишно, в края на лятото, чрез естествена кристализация |
| Йодиране | Не е йодирана – подходяща за консервиране и ферментация |
| Опаковка | Лимитирана серия в метална кутия – подходяща и за подарък |
| Кулинарно приложение | Солна коричка, печене, туршии, кисело зеле, мелничка, салати |
Допълнителна информация
| Тегло | 1 кг |
|---|---|
| Разфасовка | 125 гр., 1.0кг., 1000 гр. |
Brand
Le Saunier de Camargue – CSME
| Марка | Le Saunier de Camargue – CSME, Франция |
| „Солеварят от Камарг“ | Le Saunier de Camargue в превод означава „Солеварят от Камарг“. Името е почит към хората, които от поколения работят в солниците на Егмор (Aigues-Mortes) и ръчно прибират най-фината сол – fleur de sel. |
| Зад марката | Марката е част от CSME (Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est) – групата Salins, един от водещите производители на сол в Европа. Историята ѝ започва през 1856 г. именно в солниците на Егмор, а през 1968 г. компанията се обединява с други солодобивни дружества под името CSME. |
| Традиция от древността | Сол в равнината на делтата на Рона се добива още от античността. Днес Le Saunier de Camargue продължава тази вековна традиция, като съчетава старите занаятчийски умения с модерния контрол на качеството. |
| Солниците | Солниците на Егмор се простират на около 8000 хектара на средиземноморския бряг, основно в границите на Природния парк Камарг – защитена територия с богато биоразнообразие, позната с розовите фламинги и розовите солени езера. |
| Натурален процес | Солта се образува по естествен път – морската вода се изпарява под средиземноморското слънце и вятъра, без изкуствено нагряване и без рафиниране. |
| Ръчна реколта на fleur de sel | Fleur de sel се образува като тънка коричка по повърхността на водата. Прибира се изцяло на ръка от юли до края на август, рано сутрин, от малък екип опитни солевари с традиционни лопати. |
| Естествено узряване | След прибирането солта отлежава около 10 месеца, за да отдаде естествено влагата си, преди да бъде опакована. Така кристалите запазват своята хрупкавост и деликатен вкус. |
| Защитен произход | Солта и fleur de sel от Камарг са регистрирани със защитено географско указание (ЗГУ), което гарантира техния произход и традиционния начин на добив. |
| Вкус за ценители | Хрупкави, фини и копринени кристали с лек и деликатен вкус – предпочитан избор на готвачите за довършване на печено месо, риба и свежи салати непосредствено преди сервиране. |
Бъдете първият написал отзив за “Едра морска сол от Камарг в метална кутия, Le Saunier de Camargue,”
Свързани продукти
Фина йодирана морска сол с дозатор, La Baleine
Price range: 2.50 € through 3.50 €
Отзиви
Все още няма отзиви.