Едра нерафинирана морска сол от Сицилия, Oro di Sicilia
Price range: 3.52 € through 14.00 €
| Едра неизмита морска сол от солниците на Трапани, Сицилия – Slow Food Президиум, без добавки, с чист морски вкус. | |
| Тегло | 1 кг / 5 кг |
| Марка | Oro di Sicilia |
| Производител | Oro di Sicilia Srl (Saline Culcasi), Италия |
| Вид | Едра морска сол, нерафинирана |
| Произход | Трапани и Пачеко, Сицилия, Италия |
| Състав | 100% морска сол |
- Описание
- ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Допълнителна информация
- Brand
- Отзиви (0)
Описание
| Продукт | Едра нерафинирана морска сол от Сицилия, Oro di Sicilia |
| Описание | Автентична морска сол от солниците на семейство Кулкаси, в природния резерват „Солници на Трапани и Пачеко“ (WWF) на западния бряг на Сицилия. Получава се само чрез изпаряване на морската вода от средиземноморското слънце и вятъра и се събира по традиционния начин. Ръчно добиваната сол от Трапани е защитена от Slow Food като Президиум за опазване на традиционни храни. |
| Вкус и вид | Едри, естествено леко влажни кристали с чист и интензивен морски вкус. Солта е в естествения си вид – неизмита, неизсушена и нерафинирана. |
| Характеристики | ✓ 100% морска сол от Сицилия ✓ От природния резерват Трапани и Пачеко (WWF) ✓ Slow Food Президиум ✓ Неизмита, неизсушена, нерафинирана ✓ Без противослепващи агенти и химически добавки ✓ Не е йодирана |
| Употреба | За варене на паста и зеленчуци, за печене на риба и месо в солна коричка, за осоляване на стекове преди грил, за туршии, саламури и домашно консервиране. Разфасовката от 5 кг е икономичен избор за домашни заготовки и за заведения. |
| Съхранение | На хладно и сухо място, далеч от влага. След отваряне пресипете или затворете добре опаковката. Естествената влажност на неизсушената сол е нормална. Срок на годност и партида – отбелязани на опаковката. |
| Производител | Oro di Sicilia Srl (Saline Culcasi), Италия Вносител: [Вносител] |
| Хранителни стойности | на 100 гр |
| Енергийна стойност | 0 kJ / 0 kcal |
| Мазнини | 0 гр |
| от които наситени | 0 гр |
| Въглехидрати | 0 гр |
| от които захари | 0 гр |
| Белтъчини | 0 гр |
| Сол (натриев хлорид) | 98,6 гр |
Допълнителна информация
| Тегло | Няма |
|---|---|
| Разфасовка - плик | Плик – 1 кг, Плик – 5 кг |
Brand
Oro di Sicilia S.r.l
| Производител | Oro di Sicilia Srl (Saline Culcasi), Италия |
| Солниците на Трапани | На западния бряг на Сицилия, между Трапани и Пачеко, от хилядолетия се добива морска сол. Пейзажът с плитките солени басейни, вятърните мелници и белите солни пирамиди, които порозовяват по залез, е един от символите на острова. |
| Семейство Кулкаси | Анджело Кулкаси работи в солниците, а синът му Алберто основава семейния бизнес. През 1965 г. Алберто купува изоставена солница, затлачена след наводнение, и в продължение на около десет години я възстановява. Днес солницата се управлява от четвъртото поколение на семейството. |
| Природен резерват | Солницата се намира в Нубия, Пачеко, в границите на природния резерват „Солници на Трапани и Пачеко“, създаден през 1995 г. и управляван от WWF – защитена зона с богато биоразнообразие. |
| Пазители на традицията | Освен солта, семейството поддържа Музея на солта в мелница от XV век, ресторант и хотел сред солниците. Основната марка за сол е Oro di Sicilia – „Златото на Сицилия“. |
| Натурален процес | Солта се получава само чрез изпаряване на морската вода от слънцето и вятъра. Реколтата се прибира в края на лятото, от края на август до септември. |
| Ръчен добив | Част от солта се събира на ръка с гребла, по традиционния начин, и се подрежда в характерните солни пирамиди край басейните. |
| Пълнозърнеста сол | Sale integrale – неизмита, нерафинирана, неизбелена и без добавки. Единствената обработка е смилането до различна едрина. Тя е естествено сивкава и леко влажна. |
| Slow Food и ЗГУ | Ръчно събраната морска сол от Трапани е защитена от фондация Slow Food като Президиум за опазване на традиционни храни, а Oro di Sicilia е сред производителите в него. Морската сол от Трапани носи и защитено географско указание (ЗГУ) от 2012 г. |
| Fior di sale | Най-фината сол от повърхността на басейните – fior di sale – е едва около 1% от продукцията и се предлага натурална и в няколко ароматизирани варианта. |
Отзиви
Все още няма отзиви.