Едра сива морска сол от Геранд, La Baleine, 800 гр
4.55 €
| Едра сива сол от Геранд, ръчно добита по традиционен начин – нерафинирана, със ЗГУ „Sel de Guérande“ и плътен морски вкус. | |
| Тегло | 800 гр |
| Марка | La Baleine |
| Производител | Bourdic SAS, Франция |
| Вид | Едра сива морска сол, нейодирана |
| Произход | Геранд, Бретан, Франция |
| Състав | 100% сива морска сол (нерафинирана) |
- Описание
- ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Допълнителна информация
- Brand
- Отзиви (0)
Описание
| Продукт | Едра сива морска сол от Геранд, La Baleine, 800 гр |
| Описание | Прочутата сол от Геранд, Бретан – добита ръчно от солниците по традиционни методи, предавани от поколения. Естественият ѝ сив цвят идва от глинестото дъно на солниците, върху което кристализира. Солта не се рафинира и запазва естествения си състав, а защитеното географско указание „Sel de Guérande“ гарантира автентичния ѝ произход и традиционен добив. |
| Вкус | По-плътен, характерен морски вкус с деликатен естествен нюанс, който подчертава вкуса на храната, без да го променя. |
| Характеристики | ✓ 100% нерафинирана сива морска сол ✓ Ръчно добита в солниците на Геранд ✓ ЗГУ „Sel de Guérande“ ✓ Сертификат Nature & Progrès ✓ Едри кристали, естествено влажна ✓ Не е йодирана |
| Употреба | За варене на зеленчуци, паста и картофи, за печене и задушаване, за ястия в солна коричка, за мариноване на месо и риба и в мелничка на масата. Тъй като не е йодирана, е подходяща и за домашно консервиране и ферментация на зеленчуци. |
| Съхранение | На сухо място, защитено от влага. Нерафинираната сол е леко влажна и може да образува бучки – затваряйте добре опаковката. При ръчния добив в солта остават естествени частици. Срок на годност и партида – отбелязани на опаковката. |
| Производител | La Baleine – Bourdic SAS, Франция (солници APROSELA, Геранд) Вносител: Ревита ООД, Пловдив |
| Защитено наименование | ЗГУ „Sel de Guérande“ – удостоверява произхода и традиционния начин на добив |
| Сертификат | Nature & Progrès – независима европейска система за екологични и устойчиви практики |
| Добив | Ръчен, по традиционни методи |
| Йодиране | Не е йодирана – подходяща за консервиране и ферментация |
| Кулинарно приложение | Варене, печене, солна коричка, мариноване, мелничка, туршии |
Допълнителна информация
| Тегло | 0.800 кг |
|---|
Brand
La Baleine – Salins du Midi
| Марка | La Baleine – Salins du Midi, Франция |
| Корени от 1856 г. | Историята започва през 1856 г., когато собствениците на солниците в Егмор (Aigues-Mortes), в сърцето на Камарг, обединяват силите си. През 1868 г. дружеството става Compagnie des Salins du Midi – днес един от водещите производители на сол в Европа. |
| La Baleine от 1934 г. | Марката La Baleine („Китът“) се появява през 1934 г. и бързо се превръща в една от най-разпознаваемите соли във Франция. Вече над 90 години тя е синоним на натурална морска сол на френската трапеза. |
| Символът кит | Емблематичния кит създава илюстраторът Бенжамен Рабие – авторът и на логото на „Веселата крава“. Китът, „безспорният владетел на океаните“, е избран като символ на силата и чистотата на морето. |
| Солниците | Основното находище е в Егмор, Камарг, на средиземноморския бряг между департаментите Гар и Буш-дю-Рон. Марката добива сол и в Батз сюр Мер на атлантическия бряг – родината на прочутата сол от Геранд. |
| Натурален процес | Солта се образува по естествен път – чрез изпаряване на морската вода от слънцето и вятъра в периода от април до септември, без изкуствено нагряване. |
| Прибиране на реколтата | Реколтата се прибира веднъж годишно, през септември. Солта се събира на големи купчини, наречени „камели“, а после се предлага като едра или фина морска сол. |
| Fleur de sel | Най-фината част – fleur de sel („цветът на солта“) – се образува на повърхността на водата и се събира ръчно, рано сутрин, по традиционния начин. |
| Френски произход | Цялата сол на La Baleine е от френските солници на Средиземно море и Атлантика – с гарантиран произход и проследимост. |
| Опит и доверие | С над 165 години опит в солодобива зад гърба на Salins du Midi и над 90 години история на марката, La Baleine е избор, на който френските домакинства се доверяват поколения наред. |
Отзиви
Все още няма отзиви.