Брускети с маслини Каламата, сушени доматчета и балсамов оцет
Хрупкави брускети с маслини Каламата, сушени доматчета и капка отлежал балсамов оцет – лесно предястие за гости, готово за 15 минути. Тайната е в добрия зехтин и щипката флер дьо сел накрая.
⏱️
15 минути
приготвяне
🍽️
4 порции
по 2–3 брускети
👌
Лесна
трудност
Продукти
- 1 багета или чабата
- 150 гр маслини Каламата без костилка
- 8–10 сушени червени доматчета
- 4 с.л. зехтин екстра върджин Vafis
- 1 скилидка чесън
- няколко листа пресен босилек
- 1 ч.л. отлежал балсамов оцет Carandini
- щипка флер дьо сел от Геранд и прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне
1
Нарежете хляба на филийки с дебелина около 1,5 см. Намажете ги леко със зехтин и ги запечете на тиган, скара или във фурна на 200°C за 4–5 минути, докато станат златисти.
2
Докато са още топли, натрийте филийките с разрязана скилидка чесън – така поемат аромата му, без да е натрапчив.
3
Нарежете на ситно маслините и сушените доматчета. Смесете ги с останалия зехтин, накъсания босилек и малко черен пипер.
4
Разпределете сместа върху филийките. Накапете отгоре балсамов оцет и поръсете с щипка флер дьо сел точно преди сервиране, за да останат кристалите хрупкави.
💡 Съвет
Флер дьо сел се слага винаги накрая – не се разтваря веднага и дава приятно хрупкане. Ако искате по-мек вкус, заменете сушените доматчета с пресни чери домати.Всички продукти от рецептата – на едно място
Поръчайте до 14:00 ч. и ги изпращаме още днес.
МаслиниЗехтин и оцет