Овесените ядки представляват почистени, олющени и смачкани овесени зърна. Овесът има високо съдържание на разтворими фибри, които могат да въздействат положително върху стабилизиране на нивата на кръвната захар чрез забавяне на храносмилането. Високият прием на фибри може да подпомогне функцията на червата и храносмилането.

Препоръчителна употреба: Овесените ядки са чудесна основа за питателна закуска, накиснати в топла вода или мляко. Вкусът им е лек и по-скоро неутрален и се комбинират добре с пресни и сушени плодове, ядки и семена. Използват се и в печива, за допълнителна плътност и текстура в тестото, както и като добавка и спойка във веган и вегетариански кюфтенца.