) всички фази на производство, трансформация и преработка трябва да се извършват в определен географски район и при пълно спазване на строгите производствени правила, установени от производствените разпоредби. Чрез гарантиране на целия производствен цикъл и отчитане на множеството природни (напр. Суровини, производствена област и т.н.) и човешки (напр. Техники и процеси на производство и трансформация) фактори в тях, продуктът със ЗНП постига статут на наистина неподражаем вид вещ, която не може да бъде възпроизведена извън определения от нея географски район.Като се започне с правилата за начина на отглеждане на маслините, през тяхната реколта и до опаковането на продуктите, всички регламенти за производство на маслини със ЗНП трябва да бъдат стриктно спазвани, за да се получи европейското признание за качество. Дори след опаковането, по време на периода, когато се продава екстра върджин маслиновото масло, се провеждат допълнителни проверки, за да се гарантира абсолютното съответствие с установените защитни стандарти.